Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
上一次看到这么拍传记片的是钱学森或者焦裕禄，单薄片面。差一个被国务院接见。
王丹妮很像，但是像又怎么样，始终不是梅艳芳。我不理解为什么要找演员来演梅艳芳、张国荣，既然芳华绝代是公认的事实，又怎么可能有人可演。如果换成纪录片的形式，粉丝会感激不尽，但这种人物传记与电影里多个戏剧化处理真的让人感到非常不适。
电影四星 剩下一颗星给那个年代 那个香港乐坛 送给Leslie 送给Anita
我知道如果这不是梅艳芳的传记，我肯定不会喜欢这部作品，但银幕上呈现的就是梅艳芳的故事，好几处地方都让我泪眼婆婆，所有的感动都是因为她，以及那个年代的香港光影。
《梅艳芳》算不上深刻，但绝对算得上是一部达标的女性影片。以前对梅艳芳都是片段式的认识，小时候还觉得她长得那么丑不懂为啥那么红。但是现在有了些经历，真的能感受到她独特的人格魅力和大气。在如此浮沉不定的人世间，用劲而真实地活，对得起天地良心，在遗憾中也能有潇洒，在江湖中做个性情中人，确实是女中豪杰。《梅艳芳》这部片子珍贵的不是还原一位歌星，而是在这个充满了打压的世代鼓励女性真心去爱，用力去活，在人生高低中总可以有气度，坦然面对。女人是朵花，就算不总是别人心头的玫瑰，她的开放与凋零就已是风景。花开不多时，堪折直需折。
拍得很是平庸，Leslie随便找个人乱演一下，又拿最惨痛一幕暴击我们。但梅艳芳已经蛮惨了，又不忍心看她比电影里更惨的人生。八了那个日本男朋友，我去，原来是百度词条“渣男”举例代表，电影也太美化了，梅艳芳死前还去见面也是真的。掌掴事件这种出几条人命的事，啥都不敢写，导致分手戏也毫无道理。无良梅妈也没出过场。这种传记片，还是等所有人都去世了再拍吧
就一个年轻打工男孩爱上有点自闭女孩的还被第一任老公甩了的妈妈，照顾孩子，爱上妈妈，虽然是挺暖心的故事，但是实在无聊
ppt流水賬，蜻蜓點水地回顧一生，典型的情節單薄，情深意切，但沒有具體的情節烘托輔助，再多情感都顯得空洞。麻煩主創睜眼看世界吧，傳記片拍了那麽多年不僅連1.0的傳記片《阿甘正傳》沒達到，更不用說什麼《社交網絡》《大空頭》了。
2.这部电影美化了很多人，反而最是美好的那个人被丑化，意难平。
7 青春期持续的迷惑、心动、希望与妥协。会俗 但这就是我们会经历的。漂亮的日子 还是很丝滑的
虽然有各种的瑕疵，但歌声一起就值得4星了。
Prob the cringiest this yr
2.这部电影美化了很多人，反而最是美好的那个人被丑化，意难平。
电影确实一般，但主演王丹妮挺好的。2003年4月张国荣离世，我是读报纸才知的，那时候不知道他是谁，报道上提到梅艳芳在葬礼现场悲痛欲绝，印象很是深刻；2003年下半年读大一，看报纸知道梅艳芳去世。他们辉煌的时代，我还很小没赶上。等我们知道他们时，他们都到了人生的尽头。而今看电影忽然想起这些。梅艳芳如此丰富的人生，电影只展现了一角，有些事情至今都不好明说。
流水一样的叙事有点令人厌烦，幸亏梅姐本身已是传奇。如今，再看到哥哥和梅姐，已然是对一个时代，一座城市的哀悼了吧。港人，国人，很缺这么一位香港女儿的坚韧吧。
女主其实演的还可以，剧情太过流水账，但看到最后，你很难不流泪，是梅艳芳本人与生俱来的感染力.
【小贴士:带够纸巾】
诚意满满，竭尽所能去记录梅姐的一生；王丹妮的演绎超出我的预期，造型和神韵都跟梅姐很像；当然还有古仔、杨千嬅他们的助阵，为这部电影添加了不一样的色彩。
最大的问题在一条时间线从头说起平铺直叙，于是03年以前都剩浮光掠影。落到感情经历上还必须为在世的当事人讳语焉不详：近藤真彦美化且改头换面，林国斌留些支离片段，赵文卓干脆直接省略。离得近的传记片就是这么难拍。那不如只选最好哭的生命最后一年做切口，前面部分用哪拍哪穿插其间，也不至于如此笨重。对照关锦鹏的《阮玲玉》高下立分。有意思的是，本片还有迷影意味，还原了《胭脂扣》里烟榻上的一场戏，还请来一位小哥演初出茅庐怯生生来嘉禾制片厂的关锦鹏。戏里是群星璀璨生气淋漓的时代，戏外已只剩古天乐杨千嬅林家栋这几人硕果仅存苦苦支撑，至于大环境更不忍对照。但有所有那些召回的旧日子旧名字，电影拍得再坏也动人。流泪之时必当醒悟：夕阳之歌不仅是梅艳芳一人的唏嘘之曲。
平铺直叙、走马观花，毫无重点的典型的“百度百科”式人物传记片拍法，但看到最后，还是被人物本身所感动，梅姑，永远怀念你～
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